- 정보공개서를 받고 14일(자문을 받으면 7일)이 지나야 가맹금을 내고 계약할 수 있습니다.
- 커피 매장은 위생교육을 받고 휴게음식점 영업신고를 한 뒤 사업자등록을 합니다.
- 음식점업은 창업중소기업 세액감면 대상이라 나이와 창업 지역에 따라 5년 동안 소득세 0~100%를 감면받습니다.
- 인테리어와 기기는 5년 안팎에 나눠 비용으로 넣고, 돌려받지 않는 가맹비도 나눠 비용으로 넣습니다.
저가커피 가맹 창업, 이 순서로 진행합니다
메가MGC커피, 빽다방, 매머드커피, 우지커피처럼 낮은 가격과 테이크아웃 중심의 저가커피 가맹점은 가맹계약과 영업신고, 세무 절차가 맞물려 있습니다. 영업신고증이 있어야 사업자등록을 하고, 사업자등록이 있어야 카드 단말기와 배달앱 정산을 시작할 수 있습니다.
- 정보공개서 검토: 가맹본부는 정보공개서와 인근 가맹점 현황 문서를 주고 14일(변호사·가맹거래사 자문을 받으면 7일)이 지나야 가맹금을 받거나 계약할 수 있습니다.
- 위생교육: 영업신고 전에 식품위생교육을 받고, 일하는 사람은 건강진단 결과서(보건증)를 갖춥니다.
- 영업신고: 시·군·구청 위생 담당 부서에 휴게음식점 영업신고를 합니다.
- 사업자등록: 영업신고증과 임대차계약서로 사업을 시작한 날부터 20일 안에 신청하고, 간이과세자와 일반과세자 중 하나를 고릅니다.
- 사업용 카드·통장: 사업용 카드를 홈택스에 등록하고, 카드 단말기·배달앱 정산 계좌를 사업용 통장으로 맞춥니다.
- 알바·직원: 근로계약서를 쓰고 근무 시간에 맞춰 4대보험 취득 신고를 합니다.
브랜드 이름은 저가커피 업종을 설명하려고 적은 것이며, 위너세무회계는 각 가맹본부와 관련이 없습니다. 가맹비·로열티 같은 계약 조건은 브랜드와 계약마다 달라 정보공개서와 가맹계약서로 확인합니다.
창업 비용은 이렇게 처리합니다
일반과세자로 등록하면 인테리어와 기기, 가맹비의 매입세액을 부가세 신고 때 공제받거나 환급받을 수 있고, 간이과세자는 매입 공급대가의 0.5%만 공제받습니다. 종합소득세에서는 인테리어와 기기를 여러 해에 나눠 비용으로 넣습니다.
| 창업 비용 | 처리 | 메모 |
|---|---|---|
| 인테리어 공사비 | 유형자산 | 5년 안팎으로 나눠 감가상각 |
| 커피머신·그라인더·제빙기·냉장고 | 유형자산 | 기준내용연수 5년, 4~6년 범위에서 신고 |
| 포스·키오스크 | 유형자산 또는 렌털료 | 렌털이면 매달 비용, 세금계산서 확인 |
| 돌려받지 않는 가맹비·교육비 | 무형자산 또는 비용 | 계약 내용에 따라 나눠 비용으로 넣음 |
| 가맹보증금·임차보증금 | 비용 아님 | 돌려받는 돈이라 자산으로 둠 |
| 권리금 (영업권) | 무형자산 | 5년에 나눠 비용, 지급할 때 8.8% 원천징수 |
| 창업 대출 이자 | 비용 | 매장 창업·운영에 쓴 부분만 |
| 처음 들여온 원두·컵·시럽 | 원재료비 | 쓰는 만큼 비용, 연말에 많이 남으면 재고로 정리 |
창업중소기업 세액감면
음식점업은 창업중소기업 세액감면 대상 업종이라, 요건을 갖추면 창업 뒤 5년 동안 소득세를 감면받습니다. 2026년 이후 창업은 나이와 창업 지역에 따라 감면율이 다릅니다.
| 구분 | 수도권과밀억제권역 | 그 밖의 수도권 | 수도권 밖 |
|---|---|---|---|
| 청년 (15~34세) | 50% | 75% | 100% |
| 청년이 아니고 연 수입 1억 400만원 이하 | 50% | 75% | 100% |
| 그 밖의 경우 | 0% | 25% | 50% |
기존 매장을 인수해 이어서 하거나 2호점처럼 사업을 넓힌 경우는 창업으로 보지 않아 감면이 없습니다. 수도권이라도 인구감소지역(가평·연천·강화·옹진)은 수도권 밖과 같은 감면율이 적용됩니다. 청년이 아니어도 연 수입금액 1억 400만원 이하 소규모 창업이면 청년과 같은 감면율이 적용됩니다.
계산 예시: 5월에 문을 연 저가커피 매장의 첫해
5월에 문을 연 매장이 12월까지 매출(부가세 제외) 1억 6,000만원, 원재료·알바 인건비·임차료 등 경비 1억 3,400만원을 썼다고 해 보겠습니다. 인테리어 5,000만원과 기기 2,500만원을 5년 정액법으로 나눈 8개월분 감가상각 1,000만원, 가맹비 1,000만원의 8개월분 상각 133만원, 창업 대출 6,000만원(연 6%)의 이자 240만원을 넣으면 세금이 이렇게 달라집니다.
표를 옆으로 밀면 나머지 칸도 볼 수 있습니다.
| 항목 | 상각·이자 미반영 | 반영 |
|---|---|---|
| 사업소득금액 | 2,600만원 | 1,227만원 |
| 종합소득세 + 지방소득세 | 258만원 | 63만원 |
만원 단위 반올림(합계가 1만원 다를 수 있음). 이해를 돕기 위한 가상 사례이며 실제 세액은 커피 매장 상황에 따라 달라집니다. 본인 인적공제 150만원과 표준세액공제 7만원만 넣었습니다(성실사업자 요건을 갖추면 표준세액공제는 12만원). 가맹비는 5년에 나눠 상각한다고 보았고 창업중소기업 세액감면은 넣지 않았습니다.
상각과 대출 이자를 넣지 않으면 첫해 세금이 195만원 더 나옵니다. 새로 연 해의 매출이 1억 5천만원 이상이면 단순경비율 추계도 쓸 수 없어, 첫해부터 장부를 쓰는 것이 기본입니다.
지역별 저가커피 가맹 창업 사례
233개 지역의 저가커피 가맹 창업 페이지마다 숫자를 달리한 계산 사례와 자주 묻는 질문을 정리했습니다. 지역 이름을 누르면 바로 볼 수 있습니다.
세종특별자치시
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간이과세와 일반과세 비교저가커피 간이과세운영 중인 매장을 인수한다면저가커피 양도양수첫해부터 쓰는 장부저가커피 기장자주 묻는 질문
저가커피 가맹점은 사업자등록을 언제 하나요?
사업을 시작한 날부터 20일 안에 하고, 인테리어 공사 전에 미리 등록해도 됩니다. 등록 전에 대표자 주민등록번호로 받은 세금계산서도, 그 과세기간이 끝난 뒤 20일 안에 사업자등록을 신청했다면 공제받을 수 있습니다.
가맹비도 비용이 되나요?
돌려받지 않는 가맹비는 세금계산서를 받아 매입세액을 공제받고, 무형자산으로 잡아 보통 계약기간에 나눠 비용으로 넣습니다. 돌려받는 가맹보증금은 비용이 아닙니다.
커피 매장도 창업감면을 받을 수 있나요?
음식점업은 창업중소기업 세액감면 대상이라, 요건을 갖추면 창업 뒤 5년 동안 소득세를 감면받습니다. 2026년 이후 창업분은 청년(15~34세)이면 지역에 따라 50~100%, 청년이 아니면 0~50%(연 수입금액 1억 400만원 이하 소규모 창업은 청년과 같은 50~100%)이고, 수도권과밀억제권역이 가장 낮습니다.
가맹비도 부가세 공제가 되나요?
일반과세자라면 가맹본부가 발행한 세금계산서로 가맹비와 교육비의 매입세액을 공제받습니다. 돌려받는 가맹보증금은 부가세가 없고 비용도 아닙니다.